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“舌尖安全大课堂”第二场 市民和商家热情高-上零距离

字号+ 作者:搜狐号 来源搜狐号搜狐号自媒体 2018-08-17 11:28 我要评论( )

昨日上午,舌尖安全大课堂再次开课,三十多名小记者、市民和商家参加了活动,通过参观食品安全快速检测小屋(下文简称快检小屋)、走访笑脸店铺以及走进第三方

  昨日上午,“舌尖安全课堂”再次开课,三十多名小记者、市民和商家参加了活动,通过参观食品安全快速检测小屋(下文简称“快检小屋”)、走访“笑脸”店铺以及走进第三方检测机构并参加座谈,进一步加深了对食品安全社会共治的理解。不少人是带着疑惑来参加活动的,但听过课后他们解开了心中疑惑,带着满意离开了。

  “以后要看笑脸吃饭了”

  原定10人参加的“舌尖安全大课堂”,到昨日上午集合时,竟然坐满了一辆旅游大巴车,还有市民自驾车参与。

  在明秀农院路口快检小屋内,两名工作人员正在对市民黄阿姨带来的食用油进行快速检测。小屋外面的西乡塘区农院路食品经营单位食品安全量化分极公示牌上方,电子屏不时滚播着当天检测样品的送样人、检测项目和结果。下面则用表格把农院路上所有食品经营店铺用绿、黄、红三种颜色的笑脸进行了等级标注,让人一目了然。

  为了让参加活动的小记者、市民和商家了解店铺等级,西乡塘区食药监局副局长蓝雅带着大家分别走进门口挂着绿色笑脸和黄色笑脸的店铺,通过对比告诉大家不同等级的区别不仅仅是环境和服务那么简单。

  参观完毕,何先生笑称:“我以后要看‘笑脸’用餐了。希望不只是在食品安全示范街能看到这种‘笑脸’,在全市商圈都应该,让消费者消费得明明白白。”

  市民自带食药参与检测

  上一堂“舌尖安全大课堂”让参与的市民认识和学习了食品安全快速检测,,昨日课堂上的食品安全检测学习了解进行了“升级”。离开明秀路,大巴车把活动参与者带到了位于高新区的第三方检测机构——广西益谱检测技术有限公司。

  早在报名时,就有市民表示要带一些食品药品前来进行检测。昨日,听取第三方检测机构技术人员简单介绍后,早有准备的市民赶紧把带来的冬虫夏草、家里自酿的酒、糖果以及店里和网购的同款羊奶拿出来,申请检测。

  卢月杏阿姨已经70多岁,她说自己近在一家店铺购买了一个品牌的羊奶,当时店家声称在网上绝对没有销售。可是卢阿姨的女儿却在网上买到了牌子、“外形”差不多一样的羊奶,价格相差了几十块钱。为此卢阿姨特意带来了两支不同来源的羊奶,希望第三方检测机构帮助辨‘真假’,检测奶品中是否含有三聚氰胺和食品添加剂。

  由于第三方检测机构进行的是法检项目,结果需要7个工作日才能得出,所以昨日市民带去检测的样品,本报将在下周进行公布。

  “路边的蔬菜不要乱买”

  歌词“路边的野花你不要采”耳熟能详,通过昨日在第三方检测机构开展的食品安全座谈会,让参与活动的市民和商家明白:路边的蔬菜也不能乱买。

  五里亭蔬菜批发市场总经理李树关参加昨日的活动时,带来了一叠检测表和动物检疫证。他告诉大家,该市场2002年开始建设自己的农残检测中心,每天都对进场的蔬菜进行抽检。他提醒市民,购买蔬菜好是到有农残检测的大菜市,购买活禽时好问一下有没有动物检疫证明,购买大米也要看一下有没有检验报告。“路边摊的蔬菜看起来又嫩又新鲜,但是好不要随便买。因为村民在市区内一些水沟、江边排污口种菜,会直接用污水浇灌。这种蔬菜的大肠杆菌指数和重金属都容易超标。”

  李尉宾说,做餐饮首先得保证原材料这一关。从五里亭进货他比较放心,但有时会在门店附近购买一些食材,也担心这些食材安全得不到保证。在听了李树关的介绍后,他觉得应该自购一套快检设备,严格把好材料关。

  生产企业的困惑有解法

  在参加活动的十多名商家经营、生产负责人中,不少人是带着困惑而来的。一家海鲜酒店的厨师长提出,平时店里的调味品都是集中采购的,但也有一些是散购。在去年食药部门的抽检中,他们就上了一次“黑名单”。“我们在购买调味品时都会看生产日期和保质期,蔬菜买回来择洗干净后还会在盐水中泡上一会,厨房卫生也干净,但抽检还是检出问题,我觉得很困惑。”

  一家糕点企业生产负责人也提出,去年食药监督抽检中,他们上了几次“黑名单”,原因是菌落总数超标。他们找出了问题所在,但是花了很大力气仍无法控制那些看不见的细菌,“你们能告诉我怎么办吗?”

  广西益谱检测技术有限公司副总经理莫建光就大家提出的问题给出了一些建议,除了提醒他们对产品、生产过程进行监控,还建议寻找第三方机构的帮助,进行危险因子分析,找出哪个环节出了错,才能做好预防。西乡塘食药安全诚信会长胡迪也因此考虑联手第三方检测机构,在今年内对会员单位进行一次义务检测,帮助有困惑的企业解决问题,通过社会共治,确保食品安全。

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